Seng adalah — apa itu, sumber, manfaat dan fungsi penting

Seng adalah mineral dengan simbol (Zn) yang ada di semua organ, jaringan, dan cairan tubuh manusia, sekitar 85% ditemukan di otot dan tulang.

Apa itu

Merupakan komponen lebih dari 200 enzim, seng terlibat dalam banyak fungsi otot seperti protein dan sintesis asam nukleat, replikasi DNA dan RNA, pertumbuhan sel, pemeliharaan membran sel, dan penyembuhan luka. Seng juga terlibat dalam respirasi sel dan metabolisme karbohidrat.

Fungsi

Seng terlibat dalam fungsi kekebalan tubuh dan kapasitas antioksidan tubuh. Tingkat sel imun seperti sel T dan sel garis putih tertentu berhubungan langsung dengan kadar seng. Seng tampaknya memiliki sifat antivirus yang kuat dan telah digunakan untuk mengurangi intensitas flu biasa.

Seng diperlukan untuk produksi testosteron, fungsi seksual yang benar dan pemeliharaan prostat yang sehat.

Seng merangsang enzim antioksidan glutathione dan berpartisipasi dalam berbagai reaksi bersamaan dengan zat besi, tembaga, magnesium dan kalsium. Selain itu, seng mengintervensi fungsi antioksidan dengan menjadi bagian dari enzim superoksida dismutase (SOD), enzim yang bergantung pada tembaga dan seng dan yang melindungi dari peroksidasi lipid.

Fungsi fisiologis lain dari seng termasuk pengaturan fungsi otak dan sinapsis, respons stres, sifat anti-inflamasi, metabolisme tulang, pematangan seksual, kesuburan, peningkatan nafsu makan dan campur tangan dalam berfungsinya indera-indera yang tepat seperti rasa atau penglihatan malam. .

Seng berkontribusi untuk meningkatkan kualitas hidup dan meningkatkan umur panjang. Kekurangannya menurunkan pembaruan dan pertumbuhan sel. Meskipun seng didistribusikan secara luas dalam tubuh, ia melakukannya dalam jumlah yang relatif kecil, sekitar 2 gram, dan kekurangannya cukup umum.

Defisiensi

Kekurangan seng telah dikaitkan dengan gangguan pertumbuhan, gangguan muskuloskeletal, atau kurangnya penyembuhan luka. Kekurangan seng juga dikaitkan dengan sistem kekebalan tubuh yang tertekan, penyakit kulit (eksim, psoriasis, atau alopesia), dan gangguan neurologis seperti Alzheimer, skizofrenia, atau kerusakan otak.

Akhirnya, defisit nutrisi seng juga telah dikaitkan dengan gangguan hormonal dan seksual seperti kadar testosteron yang rendah, pertumbuhan prostat, disfungsi ereksi, penurunan libido dan sterilitas.

Kadar seng rendah sering terjadi pada atlet yang melakukan latihan intensif, lansia dan vegetarian. Orang yang aktif secara fisik memerlukan lebih banyak seng karena kehilangan keringat dan sebagian karena peningkatan produksi radikal bebas. Secara umum, atlet ketahanan memiliki kadar seng dan suplemen seng yang rendah sering diperlukan.

Sumber makanan

Seng ditemukan terutama dalam protein hewani, terutama dalam makanan yang berasal dari laut. Makanan laut dan kerang menonjol (100 g tiram memberikan 3 kali dosis harian yang direkomendasikan), diikuti oleh daging dan susu, dan pada tingkat lebih rendah telur, biji-bijian dan kacang-kacangan.

Secara umum, makanan nabati rendah seng dan juga, seng yang dikandungnya kurang tersedia secara hayati karena ada senyawa lain yang mengubah penyerapannya, seperti serat, fitat dan oksalat dari sereal atau tanin yang ada dalam teh atau datang. Selain itu, pemrosesan makanan, terutama sereal, mengurangi jumlah seng yang ada dalam makanan.

Antara 3 dan 38% seng dari makanan diserap, penyerapannya menjadi lebih tinggi dalam diet yang mengandung protein hewani. Kalsium, tembaga, dan kadmium dapat bersaing untuk pengangkut usus dan mengurangi penyerapannya, sementara glukosa, laktosa, asam organik dan beberapa protein mendukung penyerapannya.

Suplemen

ZMA adalah salah satu suplemen seng yang paling terkenal. ZMA menyediakan seng dalam bentuk chelated untuk memfasilitasi penyerapan dan bioavailabilitas (zinc monomethionine dan zinc aspartate). Selain itu, ZMA menyediakan magnesium dan vitamin B6. Formula ini meningkatkan kadar testosteron dan IGF-1, yang dapat membantu hipertrofi otot, meningkatkan kekuatan dan meningkatkan massa otot bebas lemak. Aktivitas fisik biasanya meningkatkan kebutuhan akan dua mineral ini, sehingga suplemen ini sangat cocok untuk penggantiannya serta menyediakan vitamin B6. Selain itu, ia bertindak sebagai antioksidan kuat, sehingga melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Manfaat Seng

Suplemen makanan dengan seng berusaha mencegah kekurangan dan menjamin fungsinya dalam tubuh.

Produksi testosteron.

Kekurangan seng telah dikaitkan dengan penurunan produksi testosteron. Kontribusi seng dalam bentuk suplemen makanan pada individu dengan kadar testosteron rendah karena kekurangan seng (zinc), dapat meningkatkan kadar testosteron sebesar 85% setelah 6 bulan. Studi yang dilakukan pada pria dengan defisiensi sedang tetapi sehat, menggandakan kadar testosteron mereka setelah konsumsi seng selama enam bulan.
Performa olahraga dan aktivitas fisik.

Produk-produk yang mengandung seng digunakan oleh para atlet yang memiliki kekuatan dan daya tahan secara bergantian. Atlet yang kuat berusaha mempertahankan kadar testosteron yang optimal untuk meningkatkan massa dan kekuatan otot.

Misalnya, satu bulan asupan seng yang rendah dapat mengurangi kadar testosteron pada pria hingga 20%. Ini tidak nyaman jika Anda ingin mengembangkan massa otot.

Tingkat testosteron yang memadai juga penting pada atlet lain seperti pengendara sepeda atau atlet. Testosteron mendukung kinerja olahraga, mendukung fungsi kardiorespirasi dan mempercepat pemulihan. Selain itu, harus diperhitungkan bahwa kinerja olahraga dengan intensitas tinggi dan daya tahan cenderung meningkatkan kehilangan dan kebutuhan seng.

Tindakan antioksidan.

Mekanisme kerja seng adalah stimulasi enzim antioksidan superoksida dismutase (SOD). Di antara fungsi enzim ini adalah untuk melindungi sel-sel saraf terhadap efek negatif radikal bebas. Sejalan dengan ini, suplementasi seng telah menunjukkan hasil positif pada pasien Alzheimer, secara signifikan meningkatkan daya ingat, pemahaman dan hubungan sosial pada delapan dari sepuluh pasien.

Tindakan lain yang juga dilakukan enzim superoksida dismutase adalah perlindungan terhadap kerusakan sel yang disebabkan oleh peradangan, radang sendi, asam urat dan radang kandung lendir. Selain itu, telah diamati bahwa kadar seng umumnya rendah pada pasien dengan rheumatoid arthritis.

Kegunaan lain.

Produk seng juga digunakan untuk merangsang kapasitas antioksidan tubuh dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Untuk alasan ini biasanya dikonsumsi dalam kasus pilek, sakit tenggorokan atau pilek.

Seng juga digunakan dalam kasus kebutaan malam hari, jerawat dan untuk mempromosikan penyembuhan luka.

Dosis

Asupan seng yang direkomendasikan pada orang dewasa adalah 8 mg pada wanita dan 11 mg pada pria. Persyaratan pada wanita hamil atau menyusui meningkat, masing-masing menjadi 11-12 mg / hari dan 12-13 mg / hari.

Rekomendasi spesifik untuk populasi Spanyol adalah 15 mg sehari.

Ketika diberikan sebagai suplemen makanan, kebanyakan ahli merekomendasikan 15-30 mg sebagai dosis pemeliharaan, 25-30 mg selama fase pelatihan intensif, atau bahkan 30-60 mg dosis untuk mengatasi kekurangan.

Suplemen seng harus dikonsumsi bersamaan dengan makanan, tetapi jika mungkin jauh dari makanan yang kaya serat atau produk susu. Alasannya adalah seng bersaing dengan mineral lain seperti tembaga, kalsium, zat besi atau zat seperti fitat dan oksalat. Ketika mengonsumsi seng sebagai suplemen, penting untuk mendapatkan jumlah mineral yang memadai dan produk multivitamin dan mineral dengan rasio seimbang adalah pilihan yang baik.

Perhatian

Jumlah hingga 40 mg / hari belum dikaitkan dengan efek samping. Penggunaan dosis yang lebih tinggi harus dilakukan di bawah pengawasan seorang profesional.

Konsumsi tinggi dalam jangka waktu lama diyakini dapat menurunkan kadar kolesterol HDL (baik). Konsumsi seng dalam dosis 150 mg / hari atau lebih tinggi untuk jangka waktu yang lama dapat menghasilkan efek yang berlawanan, menghasilkan efek negatif pada fungsi kekebalan dan antioksidan.



Leave a Reply