Reaksi Kondensasi adalah reaksi organik di mana dua molekul bergabung untuk menghasilkan produk tunggal disertai dengan pembentukan molekul air H2O.
Minyak nabati sedang dieksplorasi untuk berbagai kegunaan di mana mereka dapat menggantikan produk minyak bumi. Salah satu aplikasi tersebut adalah di bidang pelumas. Setiap bagian yang bergerak dalam mesin (seperti piston mesin) membutuhkan pelumasan untuk mengurangi gesekan dan memperpanjang umur peralatan.
Produk minyak bumi melayani tujuan ini sekarang, tetapi tidak baik untuk lingkungan. Teknik-teknik baru untuk membuat ester khusus dari minyak nabati sedang dieksplorasi yang akan membuat senyawa lebih stabil dan lebih berguna sebagai pelumas.
Pengertian Reaksi Kondensasi,
Reaksi kondensasi adalah reaksi di mana dua molekul bergabung membentuk molekul tunggal. Molekul kecil, seringkali air, biasanya dihilangkan selama reaksi kondensasi. Kebalikan dari reaksi kondensasi adalah reaksi hidrolisis.
Asam amino adalah molekul biologis penting yang memiliki gugus fungsi amina di salah satu ujung molekul dan gugus fungsi asam karboksilat di ujung lainnya.
Ketika dua asam amino bergabung dalam reaksi kondensasi, ikatan kovalen terbentuk antara nitrogen amina dari satu asam amino dan karbon karboksil dari asam amino kedua. Molekul air kemudian dihilangkan sebagai produk kedua.
Reaksi ini membentuk molekul yang disebut dipeptida dan ikatan kovalen karbon-nitrogen disebut ikatan peptida. Ketika diulang berkali-kali, molekul panjang yang disebut protein akhirnya diproduksi.
Jenis Reaksi kondensasi,
Reaksi kondensasi adalah reaksi kimia antara dua senyawa di mana salah satu produknya adalah air, etanol, asam asetat, hidrogen sulfida, atau amonia. Reaksi kondensasi juga dikenal sebagai reaksi dehidrasi. Jenis reaksi ini membentuk produk tambahan dan air dengan adanya katalis atau dalam kondisi asam atau basa.
1. Esterifikasi
Esterifikasi adalah reaksi kondensasi di mana ester terbentuk dari alkohol dan asam karboksilat. Esterifikasi adalah subkategori reaksi kondensasi karena molekul air dihasilkan dalam reaksi. Reaksi dikatalisis oleh asam kuat, biasanya asam sulfat.
Ketika asam karboksilat asam butanoat dipanaskan dengan kelebihan metanol dan beberapa tetes asam sulfat, ester metil butanoat diproduksi. Metil butanoat memiliki aroma nanas. Reaksi ditunjukkan di bawah ini dengan formula molekul dan struktur.
Reaksi esterifikasi bersifat reversibel. Ketika ester dipanaskan dengan adanya basa kuat seperti natrium hidroksida, ester akan rusak. Produk-produknya adalah alkohol dan basa konjugat dari asam karboksilat sebagai garam.
CH3COOCH2CH3ethyl ethanoate + NaOH → CH3COO − Na + natrium asetat + CH3CH2OHethanol
Natrium hidroksida tidak bertindak sebagai katalis, tetapi dikonsumsi dalam reaksi.
Saponifikasi menggambarkan reaksi hidrolisis alkali dari ester. Istilah saponifikasi awalnya menggambarkan hidrolisis ester rantai panjang yang disebut ester asam lemak untuk menghasilkan molekul sabun, yang merupakan garam dari asam lemak. Salah satu molekul sabun tersebut adalah natrium stearat, terbentuk dari hidrolisis etil stearat.
2. Reaksi Polimerisasi Kondensasi
Dalam satu jenis reaksi polimerisasi, serangkaian langkah kondensasi terjadi dimana monomer atau rantai monomer saling ditambahkan untuk membentuk rantai yang lebih panjang. Ini disebut “polimerisasi kondensasi,” atau “polimerisasi langkah-pertumbuhan,” dan terjadi dalam proses seperti sintesis poliester atau nilon. Nylon adalah bahan sutra yang digunakan untuk membuat pakaian yang terbuat dari unit berulang yang dihubungkan oleh ikatan amida, dan sering disebut sebagai poliamida. Reaksi ini dapat berupa homopolimerisasi dari monomer tunggal A-B dengan dua gugus ujung berbeda yang berkondensasi, atau kopolimerisasi dari dua ko-monomer A-A dan B-B. Molekul kecil biasanya dibebaskan dalam langkah kondensasi ini, tidak seperti reaksi polyaddition.
Polimer kondensasi sering membutuhkan panas, bentuk lebih lambat daripada polimer adisi, dan lebih rendah dalam berat molekul. Jenis reaksi ini digunakan sebagai dasar untuk membuat banyak polimer penting, seperti nilon, poliester, dan berbagai epoksi. Ini juga merupakan dasar untuk pembentukan laboratorium silikat dan polifosfat. Banyak transformasi biologis, seperti sintesis polipeptida, sintesis polketida, sintesis terpene, fosforilasi, dan glikosilasi adalah reaksi kondensasi.
Contoh Reaksi Kondensasi,
Reaksi yang menghasilkan asam anhidrida adalah reaksi kondensasi. Sebagai contoh: asam asetat (CH3COOH) membentuk asetat anhidrida ((CH3CO) 2O) dan air dengan reaksi kondensasi
2 CH3COOH → (CH3CO)2O + H2O
Reaksi kondensasi juga terlibat dalam produksi banyak polimer. Dalam organisme, reaksi biosintesis membentuk ikatan peptida antara asam amino dan terlibat dalam pembentukan asam lemak.
Contoh reaksi kondensasi yang dinamai termasuk kondensasi aldol, kondensasi Dieckman, kondensasi Clasien, dan reaksi kondensasi Knoevenagel.
Pembentukan Ester:
Rumus umum: R-COOH + R’-OH → R-COO-R’ + H2O
OH- alkohol bersama dengan H + dari air bentuk asam menyebabkan rantai organik bersatu untuk membentuk ester
Contoh:
- CH3-COOH + CH3CH2-OH → CH3-COO-CH2CH3 + H2O
- CH3CH2-COOH + CH3CH2-OH → CH3CH2-COO-CH2CH3 + H2O
…
Pembentukan Amida dari Asam Karboksilat dan Amina:
Rumus umum: R-COOH + R’-NH2 → R-CON-R’ + H2O
Contoh:
- CH3-COOH + CH3NH2 → CH3-CONHCH3 + H2O
…
Pembentukan Amida dari Ester dan Amonia:
Rumus umum: R-COOR’ + NH3 → R-CONH2 + R’OH
Contoh:
CH3-COOCH2CH3 + NH3 → CH3-CONH2 + CH2CH3OH
…