Polipeptida adalah — pengertian, contoh, karakteristik

Peptida adalah dua atau lebih asam amino yang bergabung bersama oleh ikatan peptida, dan polipeptida adalah rantai dari banyak asam amino. Sebuah protein mengandung satu atau lebih polipeptida. Oleh karena itu, protein adalah rantai panjang asam amino yang disatukan oleh ikatan peptida.

Polipeptida (dari bahasa Yunani πολύς “banyak” dan πεπτός) adalah nama yang digunakan untuk menunjuk peptida dengan ukuran yang cukup besar; Sebagai orientasi, seseorang dapat berbicara lebih dari 10 asam amino. Ketika polipeptida cukup besar dan, khususnya, ketika polipeptida memiliki struktur tiga dimensi yang unik dan stabil, seseorang berbicara tentang protein.

Molekul yang membentuk protein disebut polipeptida. Ini adalah peptida yang terdiri dari setidaknya sepuluh asam amino (kelas molekul tipe organik).

Klasifikasi peptida menurut jumlah asam amino dalam rantai mereka tidak jelas atau diterima secara universal. Sebagai perkiraan, kita dapat berbicara tentang oligopeptida: dari 2 hingga 10 asam amino; Polipeptida: 10 hingga 50 asam amino; Protein: lebih dari 50 asam amino.

Protein dengan rantai polipeptida tunggal disebut protein monomer, sedangkan yang terdiri dari lebih dari satu rantai polipeptida dikenal sebagai protein multimer.

Pengertian Polipeptida

Polipeptida adalah rangkaian atau rantai linear asam amino yang dihubungkan bersama. Asam amino adalah bahan pembangun dasar protein. Rantai polipeptida tunggal mungkin membentuk keseluruhan struktur primer dari protein sederhana; protein yang lebih kompleks terbentuk ketika dua atau lebih polipeptida saling berhubungan. Setiap protein adalah polimer asam amino.

Untuk membentuk polipeptida dan protein, asam amino bergabung bersama oleh ikatan peptida, di mana amino atau NH2 dari satu ikatan asam amino dengan karboksil (asam) atau gugus COOH dari asam amino lain.

Dengan kata lain, polipeptida adalah sekuens asam amino yang dihubungkan melalui ikatan peptida. Jika asam amino rantai lebih dari seratus, sudah dimungkinkan untuk berbicara tentang protein.

Protein, di sisi lain, dapat terdiri dari satu atau lebih rantai polipeptida. Mereka yang memiliki rantai tunggal diklasifikasikan sebagai protein monomer, sedangkan mereka yang memiliki dua rantai atau lebih disebut protein multimerik.

Polipeptida adalah biomaterial yang terdiri dari unit asam amino berulang yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Polipeptida dapat sesuai dengan arsitektur tiga dimensi yang berbeda, tergantung pada komposisi kimianya.

Fleksibilitas seperti itu, ditambah dengan biokompatibilitas yang melekat dan aktivitas biologisnya, membuat polipeptida ideal untuk aplikasi transfer obat dan gen dan dalam pengembangan perancah jaringan.

Polipeptida terbentuk melalui reaksi berurutan dari asam amino yang dilindungi. Ikatan hidrogen antar-dan intra-molekul yang kuat antara sekuens peptidik menghasilkan kecenderungan agregat kuat, yang mengarah pada reaksi asilasi / deproteksi yang tidak lengkap. Ini, pada gilirannya, menghambat kemajuan reaksi polimerisasi.

Contoh Peptida

  • Gastrin.
  • Motilin.
  • Peptida pankreas.
  • Peptida opioid.
  • Sekretin.
  • Kalsitonin.
  • Glukagon.
  • Insulin.

Insulin adalah contoh polipeptida. Hormon ini, yang diproduksi di pankreas, sangat penting untuk berfungsinya metabolisme dengan baik. Penyakit yang dikenal sebagai diabetes mellitus menyiratkan bahwa orang tersebut menderita kekurangan polipeptida ini. Sebaliknya, jika subjek menghasilkan jumlah insulin yang berlebihan, ia akan mengalami hiperglikemia.

Polipeptida lain adalah gastrin, hormon yang berpartisipasi dalam aksi yang terjadi dalam sistem pencernaan. Di antara fungsi gastrin, adalah stimulasi gerakan darah dan otot di perut.

Selama perkembangan tulang, di sisi lain, osteoblas menghasilkan polipeptida yang disebut osteokalsin. Kadar hormon yang tidak normal ini bisa menjadi indikator sirosis, osteoporosis, atau osteomalacia, di antara gangguan dan penyakit lain.

Perlu dicatat bahwa, juga kelas molekul yang memiliki lebih dari seratus asam amino termasuk dalam kelompok protein, yang memiliki kurang dari sepuluh menerima nama oligopeptida.

GIP atau polipeptida inhibitor lambung milik keluarga hormon sekretin, sejenis molekul yang disebut inkretin, yang memiliki tugas mempersiapkan tubuh untuk melakukan penyimpanan makanan yang diterimanya. Penemuannya terjadi pada tahun 1920-an dan pada awalnya diyakini bertugas melindungi usus kecil terhadap asam, meskipun perannya sekarang dianggap untuk merangsang sekresi insulin.

Polipeptida sintetik

Polipeptida sintetik terdiri dari urutan berulang asam amino tertentu dan struktur primernya tidak serumit yang ada pada protein. Polipeptida adalah polimer yang sangat penting dalam ilmu polimer dan protein.

Sifat-sifat karakteristik polipeptida yang terkait dengan struktur mengarah pada kemungkinan ekspansi untuk penelitian di bidang ilmu polimer, untuk menyediakan moplekul yang sangat berbeda dari polimer sintetis konvensional. Misalnya, konsep kristal cair diperluas dengan mengungkapkan berbagai struktur dan sifat kristal cair.

Selanjutnya, polipeptida kadang-kadang digunakan sebagai bahan biomimik. Di sisi lain, polipeptida sintetik kadang-kadang bermanfaat sebagai model biomolekul untuk protein karena mereka mengambil struktur α-helix, β-sheet, hel-helix, dan sebagainya, dalam kondisi yang sesuai.

Dari situasi seperti itu, dapat dikatakan bahwa polipeptida sintetik adalah makromolekul “interdisplinary” dan sangat penting untuk pekerjaan penelitian dalam ilmu polimer dan protein.

Fungsi biologis polipeptida alami telah menyebabkan elastin oligopeptida yang dirakit sendiri dipertimbangkan untuk digunakan sebagai pelapis non-trombogenik dan matriks untuk rekayasa jaringan. Poli (asam aspartat) dan poli (asam glutamat) adalah homopolipeptida sintetik yang digunakan untuk aplikasi pengiriman obat dan gen, karena sifatnya yang dapat terbiodegradasi dan sensitivitas pH. Polimer ini dan turunan benzilnya selanjutnya dicampur dengan poli (etilen glikol), poli (etilena oksida) dan unit polimer hidrofilik lainnya untuk mengembangkan polimer blok amphiphilic untuk pembuatan misel dan vesikel.

Penulisan

Dalam protein, urutan asam amino telah dipelajari dan memenuhi aturan tertentu. Secara konvensional, N-terminus rantai polipeptida (amino terminus NH3 +) harus ditulis di sebelah kiri urutan; oleh karena itu, terminal-C (atau gugus karboksil) harus ditulis di sebelah kanannya. Setiap urutan yang diberikan harus dibaca dari terminal-N ke terminal-C.

Di alam, enzim yang membentuk ikatan peptida (antara gugus karoksil dari satu asam amino dan gugus amino yang lain, dan jenis ikatan yang menyatukan protein dan peptida) adalah ribosom; Di dalamnya, ada penjelasan konvensi yang diungkapkan dalam paragraf sebelumnya, karena pertumbuhan rantai diproduksi dengan menambahkan asam amino ke terminal karboksil, sehingga ujung pertama yang muncul adalah terminal-N.

Untuk memberi nama polipeptida, seseorang harus mengubah akhiran asam amino yang berakhiran -ik (seperti aspartik), di -an (seperti triptofan) dan -ina (seperti glisina) oleh -il; satu-satunya pengecualian untuk aturan ini terjadi pada karboksil terminal. Sebagai contoh, untuk memperoleh valilalanin dipeptida melalui ikatan peptida, seseorang mulai dari valin dan alanin; Di sisi lain, Valilglisineusina adalah tripeptida yang dibentuk dengan valin terminal-N, glisin, dan leusin terminal-C.

Karakteristik peptida

Karakteristik peptida atau protein bervariasi sesuai dengan kualitas dan kuantitas gugus terionisasi yang ditemukan dalam molekul. Selain asam amino bebas, peptida dan protein memiliki pH isoelektrik (pl) dan kurva titrasi; Selain itu, pH-nya tidak bervariasi dalam medan listrik.



Leave a Reply