Peran Bakteri dalam Produksi Vitamin

Bakteri probiotik yang berbeda memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk produksi vitamin. Bakteri ini memiliki kepentingan komersial untuk produksi Vitamin termasuk spesies Lactococcus lactis, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus reuteri, Pseudomonas denitrificans, Clostridium butylicum dan Bifidobacterium adolescentis. Mereka mampu mensintesis vitamin K dan vitamin B, seperti biotin, asam nikotinat, cobalamin (Vitamin B12), asam pantotenat, folat, piridoksin, riboflavin (Vitamin B2), dan tiamin, dll. Di antara bakteri ini, Pseudomonas denitrificans digunakan untuk menghasilkan Cobalamin (Vitamin B12) sementara Clostridium butylicum digunakan untuk mensintesis Riboflavin (Vitamin B2).

Tabel berikut menunjukkan daftar contoh bakteri dengan hasil Vitamin yang sesuai:

Nama Bakteri Vitamin Hasil (mg / l)
Clostridium acetobutylicum B 2 (Riboflavin) 0,097
C. butylicum B 2 (Riboflavin) 0,120
Mycobacterium smegmatis B 2 (Riboflavin) 0,060
Bacillus megaterium B 12 (Cobalamin) 0,51
Streptomyces olivaceus B 12 (Cobalamin) 3.31
Butyribacterium rettgeri B 12 (Cobalamin) 5.00
Micronospora sp . B 12 (Cobalamin) 11.5
Propionibacterium freudenreichii B 12 (Cobalamin) 19.0
P. shermanii B 12 (Cobalamin) 35.0
Pseudomonas denitrificans B 12 (Cobalamin) 60.0

Related Posts