Kalori adalah

Kalori adalah satuan energi, dan ini berarti, jika makanan tertentu menyumbang 100 kalori, ini akan menjadi energi yang dapat diterima tubuh ketika dikonsumsi.

Tubuh membutuhkan energi untuk hidup, dan ini harus berasal dari makanan yang dikonsumsi. Namun, makan lebih banyak kalori daripada yang dihabiskan melalui latihan fisik dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Sebagian besar makanan dan minuman mengandung kalori, karena mereka memberikan nutrisi yang memberikan energi bagi tubuh. Nutrisi ini adalah karbohidrat, protein dan lemak. Nutrisi lain, seperti vitamin dan mineral, juga merupakan komponen makanan, tetapi tidak seperti yang sebelumnya, mereka tidak menyediakan kalori.

Untuk mengetahui berapa banyak kalori yang dimiliki makanan, Anda harus melihat pada tabel nutrisi pada label, di mana energi dinyatakan dalam kilokalori dan sering juga dalam kilojoule, setara dengan matematika. Label itu juga menjelaskan gram karbohidrat, protein, dan lemak yang menyusunnya. Jumlah energi yang masing-masing komponen ini berkontribusi pada tubuh adalah sebagai berikut:

  • Karbohidrat: 4 kilokalori / gram
  • Protein: 4 kilokalori / gram
  • Lemak: 9 kilokalori / gram

Sekarang, kalori yang seseorang perlu konsumsi per hari dikondisikan oleh total pengeluaran energi yang tergantung pada metabolisme basal, efek termogenik dari makanan, kerja otot dan faktor cedera.

Metabolisme basal adalah energi yang dikeluarkan tubuh untuk menjalankan fungsi vital dasarnya dan menjaga suhu tubuh. Nilai ini, pada gilirannya, dipengaruhi oleh permukaan tubuh, massa tubuh, usia, jenis kelamin, kehamilan, ras, cuaca, perubahan hormon dan status gizi saat ini, di antara faktor-faktor lainnya.

Efek termogenik dari makanan adalah konsumsi energi yang menyiratkan pencernaannya.

Kerja otot, juga disebut faktor aktivitas, adalah energi yang dikonsumsi sebagai hasil dari aktivitas yang berbeda, yang bervariasi sesuai dengan tingkat aktivitas fisik yang dilakukan dan dapat bersifat ringan, sedang atau intens.

Faktor cedera adalah pengeluaran energi tambahan ketika ada penyakit dan bervariasi sesuai dengan jenis patologi, tingkat keparahan dan durasi proses patologis.

Kalori kosong

Kalori kosong adalah kalori yang memberikan energi tetapi sangat sedikit nilai gizinya. Bagian makanan yang menyediakan kalori kosong hampir tidak mengandung serat makanan, asam amino, antioksidan, mineral makanan, atau vitamin.

Menurut ChooseMyPlate.gov, alat manajemen diet dari USDA, kalori kosong terutama berasal dari lemak padat dan gula tambahan.

  • Lemak padat: Meskipun ini ada secara alami di banyak makanan, mereka sering ditambahkan selama pemrosesan makanan industri, serta selama persiapan makanan tertentu. Mentega adalah contoh lemak padat.
  • Gula tambahan: Ini adalah pemanis yang ditambahkan ke makanan dan minuman selama pemrosesan industri. Mereka dipenuhi dengan kalori. Di A.S., jenis gula tambahan yang paling umum adalah sukrosa dan sirup jagung tinggi fruktosa.

Tambahan gula dan lemak padat dikatakan membuat makanan dan minuman lebih menyenangkan. Namun, mereka juga menambah banyak kalori dan merupakan penyumbang utama obesitas.

Alkohol juga dapat berkontribusi kalori kosong untuk diet. Satu porsi bir normal dapat menambah 153 kkal pada asupan seseorang untuk hari itu.

Sumber kalori kosong

Makanan dan minuman berikut menyediakan jumlah kalori kosong terbesar:

  • Lemak padat dan gula tambahan
  • es krim
  • donat
  • kue kering
  • kue
  • Lemak padat
  • Tulang iga
  • daging babi asap
  • hot dog
  • Sosis
  • keju
  • Pizza
  • Gula tambahan
  • minuman buah
  • minuman olahraga
  • minuman berenergi
  • soda

Lebih dari setengah dari semua orang di AS memiliki setidaknya satu minuman manis setiap hari.

Ada beberapa cara mencari produk dengan sedikit lemak padat atau gula kosong. Daripada memilih hot dog standar atau keju berlemak, misalnya, seseorang dapat memilih opsi rendah lemak untuk keduanya.

Namun, bahkan pilihan rendah lemak tidak ada pengganti untuk kalori yang dikonsumsi dari sumber yang juga memberikan manfaat gizi. Rachel Johnson, juru bicara American Heart Association (AHA), berbagi yang berikut dengan MNT:

“Minuman yang dimaniskan dengan gula adalah sumber kalori nomor satu dalam diet Amerika dan merupakan sekitar setengah dari semua gula tambahan yang dikonsumsi orang.

Sebagian besar orang Amerika tidak memiliki banyak ruang dalam makanan mereka untuk minuman yang benar-benar tidak mengandung gizi. Satu studi baru-baru ini menunjukkan bahwa minum lebih dari satu minuman manis setiap hari meningkatkan risiko tekanan darah tinggi.

Lebih baik jika Anda bisa menghindarinya sama sekali dan alih-alih mengonsumsi air, susu bebas lemak atau 1 persen lemak, jus buah 100 persen, dan jus sayuran rendah sodium. ”

Asupan kalori kosong dapat dihindari atau dikurangi secara dramatis dengan memasukkan makanan dan minuman segar dan sehat ke dalam makanan.

Ringkasan

Kalori tampaknya hanya dikaitkan dengan penambahan berat badan dan obesitas, tetapi mereka sangat penting untuk kesehatan. Mereka hanya menimbulkan risiko kesehatan ketika orang mengkonsumsi lebih dari jumlah yang disarankan.

Ketika berpikir tentang kalori, Anda tidak harus hanya mempertimbangkan diet, tetapi juga tingkat aktivitas fisik Anda. Asupan kalori yang tinggi dapat dilawan dengan olahraga teratur dengan intensitas tinggi.