Fungi adalah – Pengertian, ciri, jenis, contoh, peranan ekonomi

Fungi adalah organisme eukariotik yang termasuk dalam Kingdom Fungi. Fungi atau jamur tidak memiliki pigmen klorofil dan jaringan pembuluh angkut. Tubuh fungsi terdiri dari sel tunggal untuk hifa filamen bercabang yang sering menghasilkan tubuh buah khusus.

Ciri khusus fungi adalah mereka tumbuh dengan cepat dan segera mati. Di alam, ada lebih dari satu juta spesies fungi, tetapi hanya 10% dari spesies fungi yang dikenal ditemukan dalam literatur ilmiah. Ada lebih dari 300 spesies fungi yang menular ke manusia. Setiap tahun 85 miliar ton CO2 dilepaskan di udara melalui pembusukan tanaman yang dilakukan oleh fungi. Fungi adalah organisme yang tersebar luas dengan nilai medis dan lingkungan yang sangat baik.

Sebagian besar fungi hidup bebas di tanah atau air, tetapi banyak yang membentuk hubungan simbiosis atau parasit dengan hewan dan tumbuhan. Ketika fungi membuat hubungan simbiosis dengan akar tanaman, maka itu dikenal sebagai fungi mikoriza. Studi tentang fungi dalam disiplin botani disebut mikologi. Fungi yang dapat dimakan, ragi, karat, fungi api, fungi hitam, fungi payung, dan Penicillium notatum, yang menghasilkan obat antibiotik, penisilin, semuanya termasuk dalam domain Eukaryota di bawah Kingdom Fungi.

Ciri-ciri Fungi atau jamur

Berikut ini ciri-ciri fungi diantaranya:

  • Mereka adalah organisme eukariotik uniseluler atau multiseluler.
  • Tubuh multisel seperti filamen, dan terdiri dari filamen mikroskopis individu, yang dikenal sebagai hifa.
  • Dalam hal ini, hifa menunjukkan pertumbuhan apikal dan cabang untuk menghasilkan banyak jaringan hifa, yang dikenal sebagai miselium.
  • Jamur adalah organisme saprofitik, simbiotik, atau parasit.
  • Mereka mendapatkan nutrisi melalui proses penyerapan.
  • Jamur tidak dapat membuat makanan melalui fotosintesis karena kurangnya pigmen klorofil.
  • Terutama, dinding sel terdiri dari kitin dan glukagon, tetapi pada beberapa spesies seperti Oomycetes, dinding sel mengandung selulosa.
  • Biasanya, mereka memiliki inti haploid, tetapi komponen hifa multinukleasi. Pada beberapa spesies, seperti Oomycota dan beberapa ragi, memiliki nuklei diploid.
  • Tubuh fungi dapat menyimpan trehalosa, glikogen, gula alkohol, dan lipid.
  • Jamur dapat menghasilkan spora melalui reproduksi seksual dan aseksual. Dalam hal ini, spora seksual adalah Zygospora, Oospora, Ascospora, Basidiospora, dll. Dan spora aseksual adalah Zoospora,
  • Aplanospora, Sporangiospora, Conidia, dll.
  • Jamur biasanya tidak motil dan tidak memiliki tahap embrionik.
  • Dalam siklus hidup fungi, fenomena perubahan generasi terjadi. Dalam hal ini, mereka menunjukkan tahap haploid dan diploid.
  • Jamur adalah organisme heterotrofik, dan mereka mendapatkan makanan dari bahan organik, hewan, dan tumbuhan.
  • Fungi dapat mentolerir pH asam dan lebih suka tumbuh di lingkungan yang asam.
  • Suhu pertumbuhan optimal untuk sebagian besar fungi saprophytic adalah 20-30 ° C, dan fungi parasit adalah 30-37 ° C.
  • Fungi menunjukkan tingkat pertumbuhan yang lebih lambat dibandingkan dengan bakteri.

Fungi dapat hidup di lingkungan yang kering dan mentoleransi konsentrasi gula yang tinggi.

Jenis-jenis Fungi

Berdasarkan strukturnya, umumnya, tiga jenis fungi berikut terlihat di dalam kerajaan fungi.

  1. Ragi
  2. Kapang
  3. Mushroom

1. Ragi

Berikut ciri-ciri ragi:

  • Mereka adalah mikroorganisme eukariotik, uniseluler.
  • Sekitar 1500 spesies ragi saat ini dijelaskan, yang merupakan 1% dari semua spesies fungi yang dijelaskan.
  • Di alam, ukuran spesies bervariasi, yang dapat tumbuh hingga 40 μm dengan diameter.
  • Sebagian besar spesies ragi berkembang biak secara aseksual melalui mitosis, dan sebagian lagi dengan cara pemula.
  • Suhu pertumbuhan terbaik untuk spesies ragi sangat bervariasi. Suhu pertumbuhan terbaik untuk
  • Saccharomyces telluris berkisar antara 41 hingga 95 ° F (5 hingga 35 ° C), untuk Leucosporidium frigidum adalah 28 hingga 68 ° F (−2 hingga 20 ° C), dan untuk Candida slooffi, berkisar dari 82 hingga 113 ° F (28 hingga 45 ° C).

Beberapa spesies jamur ragi memiliki peran yang bermanfaat, dan beberapa memiliki efek berbahaya pada kesehatan manusia. Sebagai contoh, Saccharomyces cerevisiae, juga dikenal sebagai Brewer atau ragi roti, yang secara komersial digunakan untuk memproduksi roti di pabrik makanan. Dalam banyak kasus, Saccharomyces boulardii ditemukan di usus sebagai flora normal. Ini juga ditemukan di mulut dan kerongkongan. Itu bisa menular karena sistem kekebalan yang lemah.

2. Kapang

Berikut ciri-ciri jamur kapang:

  • Kapang adalah organisme multiseluler dengan warna berbeda, termasuk hijau, abu-abu, atau hitam.
  • Lebih dari 100.000 spesies fungi telah diidentifikasi.
  • Mereka memiliki efek kesehatan negatif pada kesehatan manusia.
  • Mereka ditemukan di seluruh lingkungan. Secara alami, mereka mendiami tanah dan menghancurkan bahan-bahan sayuran yang membusuk.
  • Mereka dapat membusuk daun, kayu, dan puing organik lainnya untuk membentuk humus di tanah. Mereka juga merusak bahan makanan dan pakan ternak.
  • Mereka bereproduksi dengan membuat spora yang bentuknya bervariasi mulai dari 2 hingga 100 μm. Spora fungi menyebar melalui udara, air, atau pada hewan dan dapat menyebabkan masalah kesehatan dengan memicu alergi pada manusia.
Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae

Jenis kapang

Secara umum, spesies kapang dikelompokkan menjadi tiga jenis berikut beserta contohnya:

  1. Alergenik: Aspergillus, Cladosporium, dan beberapa contoh spesies jamur ini seperti Penicillium menghasilkan spora di udara yang dapat bertindak sebagai alergen. Kapang umum lainnya yang juga dapat bertindak sebagai alergen termasuk Helminthosporium, Mucor, Epicoccum, Rhizopus, Fusarium, dan Pullularia, dll.
  2. Patogen: Aspergillus fumigatus dan Aspergillus flavus adalah penyebab utama aspergillosis invasif. Ini juga dapat menyebabkan infeksi paru kronis. Spesies patogen lainnya, Histoplasma capsulatum menyebabkan penyakit menular pada manusia, yang dikenal sebagai histoplasmosis.
  3. Toksigenik: Beberapa spesies kapang beracun bagi manusia dan hewan lain yang bersentuhan dengan mereka. Beberapa cetakan toksigenik adalah Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Fusarium moniliforme, Penicillium brevicompactum, Penicillium chrysogenum, Penicillium citrinum, Penicillium corylophilum, Penicillium corylophilum, Penicillium cyclopium, Penicillium expansum. Penicillium fellutanum, Penicillium spinulosum, Penicillium viridicatum, Aspergillus versicolor, Aspergillus niger, Aspergillus flavusand dan Stachybotrys chartarum.
Aspergillus niger

Aspergillus niger

3. Mushroom

Istilah “mushroom” berasal dari kata Perancis ‘mousseron’ yang berarti lumut. Mushroom milik ordo Agarical Phylum Basidiomycota. Ada berbagai jenis mushroom, di antaranya ada yang bisa dimakan, ada yang beracun, atau tidak enak. Mushroom juga dikenal sebagai jamur payung, yang tumbuh di tanah dan pohon. Mereka memiliki tubuh buah berdaging, bantalan spora, dan berbentuk payung. Di planet ini, mushroom adalah salah satu makanan super yang paling meningkatkan kesehatan yang memiliki lebih dari 100 efek menguntungkan berbeda bagi kesehatan. Ini digunakan untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan mencegah dan mengobati kondisi kesehatan yang serius.

Mushroom menawarkan nilai komersial, estetika, dan ekologi. Varietas mushroom yang dapat dimakan enak, dan mereka memasok vitamin B dan mineral seperti fosfor, kalium, zat besi, dan selenium dengan kalori rendah. Beberapa mushroom menunjukkan bentuk dan warna yang beragam dan menunjukkan sifat yang menakjubkan bagi manusia.

jamur mushroom yang dapat dimakan

Mushroom merupakan sumber nutrisi dan energi penting dalam rantai makanan darat karena banyak hewan seperti tikus dan burung juga memakan fungi. Selain itu, mushroom juga mengandung zat beracun, yang dapat menyebabkan penyakit manusia atau bahkan kematian. Mushroom yang paling mematikan adalah yang termasuk dalam genus Amanita.

Peran manfaat Ekonomi Fungi

Fungi menunjukkan peran ekologis dan ekonomi yang bermanfaat sebagai berikut:

  • Fungi memainkan peran penting dalam lingkungan kita. Mereka digunakan di pabrik makanan untuk produksi roti dan tempat pembuatan bir. Mereka juga digunakan dalam pengolahan makanan dan industri farmasi.
  • Fungi juga menunjukkan hubungan simbiosis dengan sejumlah besar organisme. Hubungan simbiotik membantu penyerapan dan retensi kelembaban. Beberapa fungi hidup di akar beberapa tanaman, yang membantu tanaman untuk mengambil nutrisi dari tanah. Hubungan ini dikenal sebagai asosiasi mikoriza.
  • Fungi memainkan peran penting dalam mendaur ulang unsur hara dan membusuk dari sisa-sisa tanaman.
    Beberapa fungi menghuni tanah yang memiliki efek menguntungkan pada pertanian komersial. Dalam hal ini, fungi membantu meningkatkan kesuburan tanah.
  • Fungi saprofitik hidup di tanah masam yang membusuk dan membusuk tanaman mati dan limbahnya.
  • Mereka memecah bahan organik dan melanjutkan daur ulang nutrisi melalui ekosistem.
  • Fungi simbiotik hidup di akar banyak tanaman vaskular dan memasok nutrisi penting.
  • Banyak spesies fungi, seperti Agaricus volvarella, Morchella, digunakan sebagai makanan manusia.
  • Banyak spesies fungi seperti Penicilium notatum, Penicilium chrysogenum digunakan untuk menghasilkan obat antibiotik, penicillin. Obat anti-fungi juga diproduksi dari Penicillium griseofulvum. Beberapa fungi digunakan dalam produksi vitamin seperti riboflavin, dan berbagai obat penting seperti ergotamine dan cortisone.
  • Banyak spesies fungi mengambil bagian dalam penghapusan berbagai penyakit seperti malaria. Beberapa spesies fungi menyerang serangga berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit tanaman, dan sedemikian rupa, mereka memainkan peran penting dalam pengayaan ekonomi.
  • Banyak spesies fungi (seperti Ascherronia deyroides, Beauveria bassiana, Isara ferinosa, Empusa sepulchralis) bertindak sebagai agen pengendali bio. Dalam hal ini, mereka digunakan untuk mengendalikan hama serangga tanaman.
  • Ragi digunakan sebagai organisme model penting untuk mempelajari masalah dalam biologi molekuler dan genetika. Banyak varietas Saccharomyces cerevisiae, seperti AH109, ​​PJ69-4 alpha, Y187, dll. Digunakan untuk penelitian yang lebih tinggi dalam biologi molekuler.
  • Banyak spesies fungi seperti Aspergillus, Penicillium, Saccharomyces digunakan secara luas untuk memproduksi produk industri penting seperti glukonat, sitrat, asam format, laktat, dan asam malat.
  • Beberapa fungi digunakan untuk menghasilkan jenis keju dan minuman ringan tertentu.
  • Saccharomyces cerevisiae dikenal sebagai ragi roti. Ini digunakan untuk membuat roti yang dipanggang secara komersial, kue, dll.
  • Produk minuman beralkohol juga diproduksi dari Saccharomyces sp. melalui fermentasi.
  • Keju biru seperti Roquefort, gorgonzola, Denmark biru, dll diproduksi dari Penicilium camemberti, dan Penicilium rosqueferti.
  • Fungi juga memiliki sumber makanan yang bagus. Mereka kaya akan protein dan vitamin dengan rasa yang sangat enak. Selain itu, beberapa fungi (fungi) beracun dan bahkan menyebabkan kematian.
  • Banyak spesies fungi bertindak sebagai sumber enzim yang baik seperti lipase, amilase, selulase, pembalikan, protease, dll. Selain itu, mereka menyediakan sumber penting hormon tanaman seperti Gibberella fujikuroi

Peran Fungi merugikan

Banyak spesies fungi merugikan menyebabkan penyakit pada manusia. Beberapa spesies contoh fungi merugikan seperti Aspergillus niger, Aspergillus fumigates bertindak sebagai patogen manusia yang umum, dan mereka menyebabkan penyakit seperti aspergillosis tenggorokan, bronkus paru-paru, dan penyakit kulit “kurap” yang terkenal.

Beberapa spesies menghasilkan mikotoksin dan memengaruhi kesehatan manusia dengan berbagai cara.
Beberapa spesies fungi seperti Aspergillus, Mucor, Rhizopus, dll. Dapat menyebabkan penyakit hewan peliharaan.

Beberapa fungi mempengaruhi pertanian komersial dan menyebabkan berbagai penyakit baik pada tanaman maupun hewan, yang mengakibatkan kerugian ekonomi. Penyakit tanaman yang paling umum dan signifikan adalah: penyakit busuk kentang, fungi downy dari anggur, penyakit Ergot pada gandum hitam, keropeng apel, penyakit karat, Blackarm, busuk akar dan busuk kapas, karat, akar dan batang busuk, penyakit bercak daun coklat pada padi , dll.

Fungi juga melepaskan zat beracun yang merusak membran plasma sel hati dan juga menyebabkan penyakit ginjal dan usus.

Banyak spesies fungi merusak bahan makanan jika makanan tidak disimpan dengan baik. Dalam hal ini, Aspergillus, Rhizopus, Mucor, ragi, Penicillium, dll. Merusak banyak bahan makanan, seperti buah, makanan yang berasal dari buah, makanan yang dimasak, roti, ikan dan daging, manisan, dll.

Banyak komoditas pribadi seperti kertas, buku, pakaian, barang kulit, kamera, mikroskop, televisi, radio, pakaian listrik, kayu, dan furnitur, dll. Dihancurkan oleh banyak spesies fungi.

Keterangan Penutup

Fungi adalah organisme eukariotik yang memiliki peran besar dalam perekonomian kita. Jamur memiliki efek menguntungkan dan berbahaya dalam kehidupan kita sehari-hari. Jamur mengambil bagian dalam pembusukan bahan organik untuk membentuk humus. Jamur juga terlibat dalam proses daur ulang dan melepaskan unsur-unsur nutrisi dalam tanah, yang sangat penting untuk pertumbuhan tanaman. Selain itu, banyak fungi digunakan sebagai alat penelitian dalam studi proses biologis mendasar.



Leave a Reply