Kategori: Kesehatan

Glisin dan fungsinya

Glisin (juga disebut asam aminoetanoat) adalah asam amino yang tidak esensial. Glisin adalah asam amino terkecil, merupakan bagian dari protein dan penting dalam sintesis DNA, fosfolipid, kolagen dan elastin. Semua sel memiliki kemampuan untuk mensintesis glisin. Prekursor yang paling penting adalah serin dan, pada gilirannya, glisin digunakan untuk mensintesis sejumlah besar zat seperti purin, garam empedu, …

Polidekstrosa dan manfaatnya

Polidekstrosa adalah polisakarida yang diperoleh dari polimerisasi glukosa, dengan adanya sorbitol dan katalis asam yang memunculkan kombinasi berbagai oligomer glukosa dengan struktur bercabang dan dengan ikatan yang tidak dapat dihancurkan oleh enzim pencernaan manusia sepenuhnya. karena itu dianggap serat larut non-kental. Polidekstrosa digunakan sebagai aditif dan disebut E-1200. Menurut CODEX Alimentarius (GSFA), itu adalah aditif dengan …

Trinatrium Sitrat dan manfaatnya

Trinatrium Sitrat adalah garam natrium dari asam sitrat. Asam sitrat adalah senyawa yang ditemukan secara alami di tubuh manusia karena merupakan bagian dari jalur metabolisme. Trinatrium Sitrat adalah dalam bentuk bubuk putih atau kristal, sangat larut dalam air dan praktis tidak larut dalam alkohol. FDA (administrasi makanan dan obat-obatan) mengakui Trinatrium sitrat sebagai aman dan mengesahkannya …

Inulin adalah — sumber dan manfaat

Inulin adalah polisakarida yang tidak dapat dicerna yang ditemukan secara alami di banyak tanaman, terutama di akar dan rimpang. Inulin komersial biasanya diekstrak dari sawi putih. Inulin dibentuk oleh rantai fruktosa linier yang dihubungkan oleh ikatan beta (2-1), polisakarida dengan karakteristik ini umumnya disebut fruktans. Fruktan yang paling dikenal adalah inulin, oligofructose, dan fructo-oligosaccharides (FOS). Inulin …

Glikomakropeptida dan fungsinya

Glikomakropeptida (GMP) adalah glikopeptida terminal-C yang dipecah dari molekul kappa casein oleh aksi kimosin selama pengendapan kasein dalam proses pembuatan keju. Glikomakropeptida bersifat hidrofilik dan tetap dalam suspensi dalam fraksi serum sementara bagian sisanya dari case-kasein mengendap untuk membentuk bagian dari rennet. Ini dapat diekstraksi dari whey dari pembuatan keju dengan teknik kromatografi atau ultrafiltrasi. Glikomakropeptida …

Hidroksi Metil Butirat adalah — sumber dan manfaat

HMB (Hidroksi Metil Butirat atau Asam β-hidroksi β-metilbutirat) adalah metabolit yang berasal dari leusin (lebih khusus dari? -Ketoisocaproate (KIC)). Bahkan, tampaknya efek anti-katabolik leusin dan KIC diatur oleh HMB. HMB disintesis dari leusin dengan laju sekitar 0,2 hingga 0,4 gram sehari selama asupan leusin memadai. Sintesis endogen tampaknya tidak cukup ketika melakukan latihan fisik yang intens, …

Asetilkolin adalah — cara kerja, sintesis, fungsi, reseptor

Asetilkolin adalah neurotransmitter spesifik dalam sistem sistem saraf somatik dan sinapsis ganglionik sistem saraf otonom. Asetilkolin ini adalah bahan kimia yang memungkinkan fungsi sejumlah besar neuron dan, pada saat yang sama, memungkinkan kinerja berbagai aktivitas otak. Apa itu Asetilkolin adalah neurotransmitter terisolasi pertama, dikonseptualisasikan dan ditandai oleh apa yang banyak ilmuwan katakan adalah zat “tertua” otak. …

Fruktosa adalah: apa itu, sumber, manfaat, metabolisme

Fruktosa adalah monosakarida, ia memiliki rumus kimia yang mirip dengan glukosa (C6H12O6) tetapi mereka berbeda dalam struktur molekulnya, fruktosa memiliki gugus keto pada karbon 2, sedangkan glukosa memiliki gugus aldehida pada karbon 1 Ini memberikan 4 kkal per gram dan memiliki kekuatan pemanis tinggi (173). Pengertian Fruktosa (gula buah) adalah jenis karbohidrat yang merupakan senyawa organik …

Melanin adalah: Jenis, fungsi, produksi, distribusi

Melanin adalah pigmen, atau warna, pada kulit, rambut, dan mata seseorang. Secara umum, orang yang memiliki warna kulit lebih gelap memiliki lebih banyak melanin daripada mereka yang memiliki warna kulit lebih terang. Genetika seseorang menentukan warna kulit dan tingkat melaninnya. Ada semua jenis kulit: kasar, sensitif, lembut, kasar … kemungkinannya tidak terhitung dan tidak mungkin untuk …

Lesitin adalah — struktur, fungsi, sumber

Lesitin adalah campuran kompleks gliserofosfolipid yang dapat diperoleh dari sumber mikroba, hewan atau tumbuhan dan yang mengandung jumlah trigliserida, asam lemak, sterol, glikolipid, dan sphingolipid yang bervariasi. Istilah lesitin biasanya digunakan untuk merujuk pada campuran senyawa lipid yang diperoleh dari proses “degumming” (penghilangan fosfolipid yang tidak larut dalam minyak selama pemurnian lemak) dari minyak nabati mentah. …

Fosfatidilserin adalah — struktur, fungsi, sintesis, manfaat

Fosfatidilserin adalah lipid milik keluarga fosfolipid dan kelompok gliserolipid atau fosfogliserida, yang berasal dari 1,2-diasil gliserol 3-fosfat. Karena memiliki gugus amino dalam strukturnya, itu dianggap sebagai amino fosfolipid dan hadir dalam membran sel eukariotik dan prokariotik. Fosfatidilserin pertama kali dijelaskan oleh Folch, pada tahun 1941, sebagai komponen sekunder dari cephalin otak sapi (kompleks lipid otak yang …

Terpen adalah — jenis dan pengaruh

Terpen adalah senyawa yang bertanggung jawab untuk cara sebagian besar tanaman harum.  Terpen adalah salah satu lipid yang paling penting. Mereka adalah komponen dari resin dan minyak esensial dari banyak jenis tanaman dan bunga. Molekul-molekul ini mengandung unit isoprena (C5H8), dan memiliki rumus umum (C5H8) n. Terpen berasal dari jeruk, lemon, jeruk lainnya, lavender, thyme, kayu …

Asam lemak jenuh adalah

Sementara lemak pada umumnya memainkan bagian penting dalam diet sehat, jenis lemak dalam makanan Anda – baik lemak jenuh atau tidak jenuh – adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan saat menyiapkan makanan ringan dan makanan. Asam lemak jenuh sangat penting untuk nutrisi, yang mengandung asam organik rantai lurus dan sejumlah atom karbon. Istilah jenuh menunjukkan bahwa jumlah …

Pengertian Karbohidrat — Klasifikasi, contoh, manfaat

Karbohidrat adalah biomolekul yang terdiri dari atom karbon, hidrogen dan oksigen, dalam proporsi yang ditunjukkan oleh rumus empirisnya. Karbohidrat secara luar biasa mengandung atom unsur lain, seperti nitrogen, belerang atau fosfor. Senyawa-senyawa ini menyumbang hingga 90% dari biomolekul organik di beberapa organisme; karenanya penting secara biologis. Pengertian Karbohidrat Karbohidrat adalah polimer alami yang merupakan kelas makanan …