Asam lemak adalah – Konsep dan arti

Asam lemak adalah asam karboksilat jenuh dan tidak jenuh atau asam organik, seringkali dengan ekor alifatik rantai panjang. Secara umum, asam lemak paling alami memiliki jumlah atom karbon yang tidak bercabang. Trigliserida adalah sumber utama asam lemak dalam makanan, yang secara umum dikenal sebagai lemak. Trigliserida adalah ester yang berasal dari gliserol dan tiga asam lemak. Dalam tubuh manusia, lemak merupakan bagian penting dari makanan, dan ia menyumbang sekitar 45% dari asupan energi di banyak negara.

Related Posts