Peran Bakteri dalam Kerusakan Makanan

Peran Bakteri dalam Kerusakan Makanan

Beberapa bakteri menyebabkan pembusukan makanan. Micrococcus dapat menyebabkan pembusukan sayuran, Pseudomonas, Clostridium dapat menyebabkan kerusakan daging sementara Enterobacter menyebabkan peluruhan sirup, Acetobacter dapat menyebabkan peluruhan jeruk. Streptococcus, Micrococcus dan Lactobacillus…