Berikut adalah hasil uji Bial terhadap gula glukosa, fruktosa, galaktosa , laktosa, xilosa, maltosa, sukrosa , dan pati . Hal ini menunjukkan bahwa gula sukrosa adalah gula pentosa – furanosa.
Demikian pula, ditanya, gula mana yang merupakan pentosa?
Ribosa dan deoksiribosa adalah gula pentosa, mengandung lima atom karbon, yang diberi nomor 1′ hingga 5′, tanda utama yang membedakan posisi ini dari posisi basa nitrogen.
Selanjutnya, apakah Sukrosa merupakan monosakarida? Molekul Sukrosa . Sukrosa (C 12 H 22 O 11 ) adalah nama kimia dari gula meja. Sukrosa adalah disakarida; setiap molekul terdiri dari dua gula “sederhana” (glukosa dan fruktosa), yang disebut monosakarida .
Sejalan dengan itu, apakah Sukrosa termasuk gula pereduksi?
non pereduksi tidak memiliki gugus OH yang terikat pada karbon anomerik sehingga tidak dapat mereduksi senyawa lain. Semua monosakarida seperti glukosa adalah gula pereduksi . Maltosa dan laktosa merupakan gula pereduksi , sedangkan sukrosa merupakan gula non pereduksi .
Apakah laktosa termasuk gula heksosa?
Laktosa adalah disakarida yang terdiri dari monomer glukosa dan galaktosa. Hal ini ditemukan secara alami dalam susu. Maltosa, atau gula malt , adalah disakarida yang dibentuk oleh reaksi dehidrasi antara dua molekul glukosa .
